Хрен: его выращивание и хранение

20.09.2014 | Служба новостей Росфирм

Хрен: его выращивание и хранение

Наверно самое русское растение это хрен. Его употребляли в пищу, применяли при лечении многих болезней еще наши далекие предки. Его описание встречается в письменных документах тринадцатого века. Название от древнефризского «крен», то есть запах. В древней Руси хрен специально разводили и засаживали им отдельные грядки и целые огороды. Назывались они хреновниками.

Это травянистое многолетнее растение, с толстым и мясистым корнем. Листья очень крупные, до восьмидесяти сантиметров в длину. Цветки белые и собраны в кисть. В природе встречается на сырых угодьях, на лугах. В этом корнеплоде много полезных составляющих. В корнях хрена есть особые летучие соединения «фитонциды», которые активно действуют на болезнетворные бактерии, убивая их. Хрен обладает высокой калорийностью и одним из основных источников витамина С.

На сегодняшний день, купить хрен достаточно просто, его можно приобрести на рынке, в супермаркете или в интернет-магазине.

Хрен придирчив к почве, и показывает это при выкапывании осенью. Если почвы глинистые корень будет грубым, а на песчаных почвах он почти не имеет своего ядрёного вкуса и запаха. Важно знать и увлажнённость почвы. Влажная почва может способствовать загниванию корнеплода, а слишком сухая приведёт к грубости корнеплода. Поэтому почва для выращивания хрена должна быть умеренно влажной и желательно обогащённой.

Если Вы решили купить хрен, поинтересуйтесь у продавца, на какой почве вырос хрен и обрабатывался ли почва силитрой или химикатами. Хрен лучше всего растёт на участках, где ранее были посажены картофель, бобовые, огурцы и помидоры. Чтобы урожаи радовали, хрен желательно чаще пересаживать, хотя он и является многолетним растением. Почву под посадку необходимо готовить с осени. Обрабатывать почву нужно особенно тщательно и глубоко, внося навоз или растительный перегной. Осенью грядки желательно глубоко вскопать и внести органическое удобрение, а весной почву желательно перекопать с внесением минеральных удобрений. Суперфосфата 500 грамм и по 300 грамм аммиачной и калийной селитры на сотку.

Размножают хрен вегетативным способом. И используют для этого сравнительно тонкие корнеплоды. Чтобы не перепутать где верхушка, желательно подрезать корень наискосок. Самым хорошим посадочным материалом считаются боковые корни, имеющие длину до 25 сантиметров. Подготовленный для посадки материал с осени укладывают в ящики, в сухой песок и хранят при температуре не выше +1 градус. После уборки урожая для хранения толстые корнеплоды тщательно осматривают, перебирают, аккуратно срезают ботву и дают просохнуть на воздухе местам срезов. Затем нужно переместить хрен в прохладное место: это может быть погреб, поместив в ящики с песком. Хранение корнеплода желательно при температуре не ниже 4 градусов. При более высокой температуре возможно преждевременное прорастание корней, что не желательно!

Предыдущая | Следующая